溃疡性结肠炎饮食如何安排

　　溃疡性结肠炎饮食如何安排?濮阳东方医院专家表示溃疡性结肠炎是一种原因不明的慢性结肠炎性疾病.病变主要限于结肠的粘膜,且以溃疡为主.其主要症状是腹痛腹泻,大便中常伴有血脓和粘液.每日大便2--4次,严重者可达10次以上.病人往往表现营养不良状态、消瘦贫血.因溃疡性结肠炎是一种慢性疾病,需要长期治疗,因此营养与饮食的调配很重要.下面就让濮阳东方医院专家详细为大家讲解溃疡性结肠炎饮食如何安排?

　　溃疡性结肠炎饮食如何安排?

　　濮阳东方医院专家指出总的原则是高热能、高蛋白、高维生素、少油少渣膳食.重点为以下几点：

　　1.补充热量和蛋白：

　　高热能、高蛋白质以补偿长期腹泻而导致的营养消耗,可根据病人消化吸收耐受情况循序渐进地提高供给量.一般热能按每日每公斤体重40千卡供给.蛋白质每日每公斤体重1.5克,其中优质蛋白占50%为好.

　　2.补充维生素：

　　维生素无机盐要充足以补偿腹泻引起的营养丢失.

　　3.限制脂肪和膳食纤维:

　　腹泻常伴有脂肪吸收不良,严重者伴有脂肪泻.因此膳食脂肪量要限制,应采用少油的食物和少油的烹调方法.对伴有脂肪泻者,可采用中链脂肪酸油脂.避免食用含刺激性和纤维高的食物,如辛辣食物、白薯、萝卜、芹菜、生蔬菜、水果以及带刺激性的葱、姜、蒜和粗杂粮、干豆类等.

　　4.少食多餐:

　　为减轻肠道负担,以少食多餐方式补充营养摄入量.

　　5.膳食安排:

　　1.急性发作或手术前后采用流食或少渣半流食,食物内容:米汤、蒸蛋、藉粉、牛奶一般不主张采用.必须禁用蔬菜水果.可将之制成菜水、菜泥、果汁、果泥、果冻等食用.少渣半流可选用含优质蛋白的鱼肉、瘦肉、蛋类制成软而少油的食物,如氽鱼丸、芙蓉粥、鸡丝龙须面及面包类;

　　2.对病情严重不能口服者可用管饲要素膳或静脉营养支持,待营养状况改善后逐渐增加口服自然食物。